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烤肉怎么烤好吃,水浒烤肉教你烤肉技巧

发布时间:2020-02-14     浏览:

烧烤是最古老的饮食方式,估计烧烤可以说每个人都喜欢吃吧,那是因为烧烤含有“香气”烧烤总是散发出浓郁诱人的香味,所以大多是人们都喜欢吃烧烤。

那么烧烤要怎么弄才比较好吃呢?下面就由水浒烤肉为大家详细的介绍一下吧!

水浒烤肉

做烧烤最好用碳烤,虽然不健康但是碳烤出来的香味是电烤无法媲美的,带点烟熏味嚼起来很香。

烤肉的话肉最好要腌一下先入个味儿,而且肉上要带点肥的或皮,然后将肉放在烤架上炭火要旺但不能有明火,要用烟带来的热量烤熟肉,烤到肉的表面变色了要刷一层油,以防肉烤焦了。等到肉的表层变成黄色就要放椒盐和胡椒粉了,增加肉的香味。直到肉变成金黄色并散发出阵阵浓郁的香味儿就可以享受美食啦。

烤蔬菜的话火要小点,蔬菜表面在烤之前都要刷油,而且在烤的过程中要一直保持菜上有油,要不然蔬菜很容易变糊发出焦味。也是在蔬菜即将熟之前放孜然与胡椒,调料放好之后还要放油,一直到烤熟。本人烧烤不是太喜欢吃蔬菜的,蔬菜烤完之后水分基本流失光了干干的不咋地好吃。


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