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想做出美味的烤肉有哪些诀窍

发布时间:2019-09-04     浏览:

烧烤是一款老少皆宜,无可比拟的美食,炭火烧烤的架子上放置上一大块早已腌制好的肉,再搭配特制的烧烤料,这味道,让人回味无穷,随着人们生活要求的提高,越来越多的人们喜欢自己去户外进行烧烤,对于自制烧烤也是有很多诀窍的,下面我们就来看一下这些烧烤诀窍。


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1、烤肉片

对于烤肉片来说,最好可以选择较薄的肉片,这样能够保证肉片在短时间内熟透,但是不能够烤太久,否则会影响烤肉的口感。如果是烤猪肉的话需要全熟透,但是牛肉的话只需要七八分熟就可以了。


2、海鲜食品

很多人喜欢在烧烤的时候加入海鲜食物,但是在烤制海鲜的时候最好采用锡纸包起来,这样可以保证汤汁的鲜美,及味道的纯正。


3、香肠等

如果要烤制香肠、培根等食物的话可以采用闷烧的方式进行,而且火力越旺则食物的味道越美。


在烧烤的时候最好选用木炭、树枝等,质量好的木炭,具有易燃且燃烧时间较长的特征,不需要反复的添加,这样以来不仅可以节省燃料还能够使得肉香充分的发挥出来。


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